杭锦旗巴拉贡市场监督管理所开展大型餐饮服务单位食品安全专项检查

为切实保障人民群众饮食安全，规范餐饮服务市场秩序，杭锦旗巴拉贡市场监督管理所组织开展了针对大型餐饮服务单位的食品安全专项检查行动。

此次专项检查覆盖辖区内所有大型餐饮服务单位，重点检查餐饮单位的食品原料采购、储存管理、加工制作过程、餐具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品安全管理制度落实情况。执法人员采用现场检查与查阅台账相结合的方式，对发现的问题当场提出整改意见，并要求相关单位限期整改到位。

在检查过程中，执法人员特别强调要严把食品原料关，要求餐饮单位严格执行进货查验记录制度，确保食材来源可追溯；要加强食品贮存管理，做到生熟分开、分类存放；要规范食品加工操作流程，防止交叉污染；要严格落实餐具消毒制度，确保餐饮具卫生安全。

巴拉贡市场监督管理所负责人表示，通过此次专项检查，进一步强化了大型餐饮服务单位的食品安全主体责任意识，有效排查了食品安全隐患。下一步，该所将继续加大监督检查力度，建立健全长效监管机制，定期开展回头看检查，确保整改措施落实到位，切实守护好人民群众'舌尖上的安全'。

市场监管部门也呼吁广大消费者积极监督，如发现餐饮服务单位存在食品安全问题，可及时拨打12315投诉举报电话，共同营造安全放心的餐饮消费环境。